Perché il magnesio è importante per il nostro organismo
Il magnesio contribuisce al normale metabolismo energetico, alla riduzione di stanchezza e affaticamento, al normale funzionamento del sistema nervoso e alla normale funzione muscolare.
È coinvolto anche nell’equilibrio elettrolitico e nel mantenimento di ossa e denti normali. Per questo motivo un apporto adeguato è importante in diverse fasi della vita e in molte situazioni quotidiane, dallo studio al lavoro, dall’attività fisica al recupero dopo giornate particolarmente intense.
Il magnesio partecipa inoltre a numerose reazioni enzimatiche dell’organismo. In modo semplice, significa che contribuisce a processi biochimici fondamentali per l’utilizzo dell’energia, la funzione muscolare e l’equilibrio generale.
Quanto magnesio assumere al giorno?
Quando si parla di quantità giornaliera di magnesio, è utile distinguere tra il Valore Nutritivo di Riferimento (VNR) e i valori di assunzione adeguata indicati da EFSA.
Nell’Unione Europea, il VNR del magnesio è pari a 375 mg al giorno. Si tratta del valore utilizzato in etichetta per esprimere la percentuale di nutrienti apportata da un alimento o da un integratore: una porzione che fornisce 375 mg di magnesio corrisponde quindi al 100% del VNR. Questo dato è utile per interpretare le informazioni nutrizionali, ma non rappresenta necessariamente il fabbisogno individuale.
EFSA indica invece valori di assunzione adeguata differenziati in base all’età e al sesso. Per gli adulti, il riferimento è di 350 mg al giorno per gli uomini e 300 mg al giorno per le donne. Queste quantità si riferiscono all’apporto complessivo della giornata, ottenuto attraverso l’alimentazione e, quando necessario, anche mediante un integratore.
Secondo i valori di assunzione adeguata definiti da EFSA:
| Fascia d’età | Assunzione adeguata di magnesio |
| 1–<3 anni | 170 mg al giorno |
| 3–<10 anni | 230 mg al giorno |
| Ragazze, 10–<18 anni | 250 mg al giorno |
| Ragazzi, 10–<18 anni | 300 mg al giorno |
| Donne adulte | 300 mg al giorno |
| Uomini adulti | 350 mg al giorno |
Fonte: EFSA, Scientific Opinion on Dietary Reference Values for Magnesium
Questi valori costituiscono un riferimento per la popolazione generale. L’apporto individuale può variare in relazione all’età, alle abitudini alimentari, allo stile di vita e a specifiche condizioni personali. In gravidanza e allattamento, EFSA indica lo stesso valore di assunzione adeguata previsto per le donne adulte.